La cocina peruana (A1/A2)

La cocina peruana se hace cada vez más conocida internacionalmente. Diversas fuentes del mundo culinario le han dedicado ya una sección especial en sus páginas.

Mira, por ejemplo, este artículo, de The New York Times.

Pero, ¿qué la hace tan especial? En este video, te presentamos algunos aspectos que caracterizan la riqueza y diversidad culinaria del Perú.

1. Mira, lee y responde:

1. ¿Qué tipo de influencia se aprecia en la cocina peruana?
2. Uno de los ingredientes básicos de la cocina peruana es la papa (o patata). ¿Cuántos tipos de papa existen en el Perú aproximadamente?
3. Además de la papa, ¿qué otro ingrediente es muy popular en la cocina peruana? ¿Cuántos tipos hay?
4. Un plato típico de los andes es la ______________.
5. El ______________ es un plato típico de la selva.
6. Un plato popular de la costa es el _______________.
7. ¿Qué son los chifas?
8. ¿Quién es Gastón Acurio?

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 ¿Has probado alguna vez comida peruana o de algún otro país de habla hispana? ¿Qué platos has probado? ¿Te gustó? Déjanos tu comentario (y si gustas, una foto) aquí.

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